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日食记丨薯片鸡翅收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大波浪薯片（喜欢的口味） 1袋
- 鸡翅中 5个
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 少许
- 黑胡椒粉 适量
- 蒜蓉 适量
- 辣椒粉 适量
- 罗勒碎 适量
- 甜辣酱 适量
日食记丨薯片鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
5个翅中泡去血水，两面均划两刀（使腌制更易入味），用厨房用纸吸干水分，备用。
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步骤 2：
处理好的鸡翅加入少许盐、适量黑胡椒粉和蒜蓉，腌制30分钟左右。
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步骤 3：
将大波浪薯片放入密封袋（或保鲜袋），用擀面杖碾碎，备用。
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步骤 4：
将腌制好的鸡翅均匀裹上面粉后，再蘸满蛋液，最后滚上薯片碎。
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步骤 5：
烤箱调至上下烤+热风功能，预热至180度，将裹满薯片碎的鸡翅有间隔地放在烤架上，进烤箱烤20分钟。 *热风风扇可以使鸡翅受热均匀且无需翻面，烤制时需在下面放接渣盘（烤盘也可以），便于接油及渣屑。
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步骤 6：
烤制完成后取出，撒上少许辣椒粉和罗勒碎，薯片鸡翅完成！
腌过的鸡翅裹满蛋液，把喜欢口味的薯片碾碎后滚上。外层是薯片碎的咸香和酥脆，咬开后里面是嫩滑的鸡肉，和鲜美的肉汁......想想也知道有多美味。
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