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土豆饼笑脸饼收藏
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所需食材
- 土豆 100g
- 面粉 少许
- 玉米定粉 100g
- 食用盐 2g
- 清水 少许
土豆饼笑脸饼的做法步骤
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步骤 1：
准备好土豆和玉米定粉。
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步骤 2：
土豆切成块。
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步骤 3：
锅中烧水，将土豆蒸熟压成泥。
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步骤 4：
加入食盐、玉米定粉和少许清水。
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步骤 5：
和成一个大面团，用擀面杖擀成约0.6毫米的大片。
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步骤 6：
锅中倒入油烧制7成热，一次丢入笑脸土豆饼。
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步骤 7：
炸至两面金黄即可。
小贴士
1、土豆泥与玉米定粉的分量等比例
2、和面团时，先用土豆泥中的水分揉面团，然后在分次添加水，知道干湿即可。
3、擀大片时，约在0.6毫米左右就行，不要太薄也不要太厚，否则影响口感。
4、入油锅前，需在表面拖些干粉，这样炸出来的笑脸不会成花脸。
