一碗好吃的粥得從生米煮起，生米在加熱時會吸收水份並且開始溶出澱粉，產生「糊化」的效果，甜味也會在此時被引出，並非不能使用現成的白飯煮粥，但若是從頭開始便不建議先煮飯再煮粥了；
更多肉粥好吃的關鍵請看：
http://zezecook.com/2053/congee-and-fishsoup/
來Facebook追蹤最新文章吧！
https://www.facebook.com/ZEZECHU/