奶油埃及- 吃一口胖三斤的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备全 黄油软化到位 没有菌液就用水或者牛奶替代 用牛奶的话要28G

• 步骤 2：

  蛋液 菌液混合 撒入酵母粉 静置5分钟自我溶解

• 步骤 3：

  倒入面粉 法国老面（详细制作请看我菜谱-法国老面的制作）

• 步骤 4：

  慢速搅打成团（面团很干） 加入四分之一的黄油 中速搅打

• 步骤 5：

  全程保持面团温度别超过22

• 步骤 6：

  黄油完全吸收 再倒入四分之一 中速搅打

• 步骤 7：

  吸收 再倒入四分之一 中速搅打

• 步骤 8：

  直到完全吸收 加入盐 高速搅打2分钟

• 步骤 9：

  按摩摊平 24度 75湿度 发酵60分钟 后 三叠翻面按摩排气 再摊平发酵30分钟

• 步骤 10：

  分割 折叠收圆 25度 75湿度 松弛30分钟

• 步骤 11：

  拍扁排气 30度 75湿度 发酵60分钟

• 步骤 12：

  用手指 筷子头 或者水笔盖随便啥 扎6个小洞

• 步骤 13：

  黄油切 0.5CM*0.5CM大的小方丁

• 步骤 14：

  塞进刚才的小洞 塞进去！

• 步骤 15：

  撒足量的砂糖

• 步骤 16：

  上火200度 下火180度 烤10分钟-12分钟

• 步骤 17：

  这步骤我看都看饱了 嗝…

• 步骤 18：

  不过是真香真好吃

• 步骤 19：

  满满卡路里你怕不怕

• 步骤 20：

  控制一下哈 吃一个意思意思就行了 把剩下九个给你闺蜜吃 让她胖！