【放心早餐】豆沙餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  面包部分中，除了黄油以外的食材全部放入揉面机中，放入材料的先后顺序是先液体再粉类，最后酵母放在面粉的中间盖起来，防止过早的接触液体而开始发酵；

• 步骤 2：

  先中速搅拌，彻底均匀之后再高速搅拌；

• 步骤 3：

  15分钟以后放入软化的黄油；

• 步骤 4：

  继续揉面到薄膜状，取一小块面团用手指慢慢的抻开，可以拉出薄薄的一层膜；

• 步骤 5：

  然后放在温暖处盖上保鲜膜发酵到面团的2.5倍大，取出后放在案板上按扁排气；

• 步骤 6：

  分成六个小球揉圆；

• 步骤 7：

  盖上保鲜膜放在案板上醒发15分钟；

• 步骤 8：

  把豆沙馅分成25克一个的圆球；

• 步骤 9：

  取一个面团按扁在案板上擀开，包入一个豆沙球；

• 步骤 10：

  揉圆收口朝下放在案板上；

• 步骤 11：

  再擀成牛舌状；

• 步骤 12：

  用锋利的小刀在表面切割出几道；

• 步骤 13：

  然后横过来放在案板上；

• 步骤 14：

  由下往上卷起来；

• 步骤 15：

  把卷好的面团弯成一个圆形，两头收口处要压紧，避免二次发酵的时候散开；

• 步骤 16：

  放到烤盘上，再放到温暖湿润处进行二次发酵；

• 步骤 17：

  直到发酵到2倍大；

• 步骤 18：

  表面刷上一层鸡蛋液，送入预热好180度的烤箱中层，大约烤13-15分钟，表面金黄即可。

• 步骤 19：

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