海蟹火腿丁焗饭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，火腿切丁，香米泡水，洋葱切丁，切葱花，切蒜，切姜，蛋黄2个

• 步骤 2：

  香米泡水30分钟备用（这样更容易熟

• 步骤 3：

  再把米煮至9成熟再捞起。

• 步骤 4：

  海蟹洗净切块备用

• 步骤 5：

  螃蟹少少的面粉粘一下

• 步骤 6：

  海蟹热油炸一下

• 步骤 7：

  捞起备用

• 步骤 8：

  蒜蓉油炸出香味捞起

• 步骤 9：

  热油炒蛋黄炒成小粒的蛋花装起备用。

• 步骤 10：

  下洋葱和火腿丁一起炒出香味

• 步骤 11：

  之前煮至9成熟的米饭下锅和洋葱火腿丁一起炒，加入少许料酒。

• 步骤 12：

  炒出香味后，再加入之前炒好的蛋黄和油炸过的蒜蓉，葱花再炒。

• 步骤 13：

  再下炸过的海蟹，稍微再炒2-3分钟，再加少许的水小火焖3分钟就可以啦。

• 步骤 14：

  装盘起锅，鲜香无比。。