一个完整鸡翅分为，翅根、翅中和翅根三个部分，出于方便烹制的原因，一般市面上都是拆开了卖。
鸡翅尖最便宜位置，因为没什么肉，就一层皮；
鸡翅中是最贵，但也是最常买的部位，因为油脂和肌肉分布均匀，很容易就能做得好吃；
翅根性价比最高，皮脂相对少肉嫩，适合减肥党，还比翅中便宜，不过肉厚一些，比较不容易入味。
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蜜汁棒棒鸡丨最香鸡翅收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸡翅根 10只
- 蒜 5瓣
- 蜂蜜 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 辣椒粉 1汤匙
- 酱油 1汤匙
- 番茄酱 1汤匙
- 味霖 1汤匙
蜜汁棒棒鸡丨最香鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
用刀在鸡翅根的根部切一圈，切断肉和筋，将鸡肉向下刮到底
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步骤 2：
向外扣裹紧
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步骤 3：
放入蜂蜜、蚝油、辣椒粉、酱油、蒜泥、番茄酱、味霖
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步骤 4：
将鸡翅各个面均匀地裹上酱汁
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步骤 5：
腌制入味
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步骤 6：
在鸡翅骨的头部包上锡纸
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步骤 7：
烤箱预热200℃，鸡翅根放入，烤制20分钟，就可以享用香掉魂的鸡翅了
小贴士
1.如果懒得弄，可以直接用刀在鸡肉上划几道，方便入味就好。
2.没有味霖的话，用米酒也可。
3.腌制的时间要3个小时以上，有空的话可以腌制半天，烤出来会更入味。
4.包上锡纸的好处，一是方便取出食用，二是防止烤糊影响成品的颜值。
5.为了上色好看，可以取出刷一次蜂蜜水，再放入烤箱继续烤。
