鳗鱼蟹子蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料：鳗天下蒲鳗，鸡蛋，鱼籽，盐，胡椒粉，油

• 步骤 2：

  取两三个鸡蛋，在顶部敲出一个洞，倒出里面的鸡蛋液

• 步骤 3：

  将鸡蛋壳的洞口修剪大一些

• 步骤 4：

  鸡蛋液加入盐，

• 步骤 5：

  加入胡椒粉搅拌均匀

• 步骤 6：

  将蛋液加少量温水搅散后过滤，再倒回蛋壳中

• 步骤 7：

  水开后上蒸锅中火蒸3分钟左右，关火焖1分钟

• 步骤 8：

  在蒸蛋的同时将解冻好的鳗天下蒲鳗切成1.5厘米左右的小块

• 步骤 9：

  将鳗鱼小火煎香

• 步骤 10：

  将蒸好的蛋取出，放上煎好的鳗鱼块和鱼籽，一道好看又好吃的鳗鱼蒸蛋就做好啦~

• 步骤 11：

  口感丰富又营养，老人小孩孕妇都适合吃哦~