桂花糯米藕是一道点单率非常高的凉菜。
但经常听到朋友抱怨:藕和糯米都不贵,可是这道菜卖的一点不便宜。
以前我也这么觉得,不过等自己做过之后就明白原因了,这道不起眼的菜肴还真是费工时呢。
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
桂花糯米藕,自己在家做,想吃多少就做多少,管够!
步骤 2:
准备:藕段,糯米,桂花酱,冰糖,红糖。 硬件:不粘锅。
步骤 3:
先把藕洗净,去皮。然后从一头切开一刀,露出里面的藕孔。
步骤 4:
糯米用水浸泡1小时以上,沥干。 然后塞入藕的小孔中,用筷子等细物压紧实。
步骤 5:
然后盖上另一头藕段,用牙签固定住。
步骤 6:
锅内加水,烧开。下塞满了糯米的藕煮1个小时。 喜欢甜口的朋友可以在冰糖的基础上再加入红糖,味道更为复合。 最后捞出沥干,切片,淋上桂花酱即可食用。
大火把水煮开,然后改小火慢煮。