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辣炒千张丝收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 千张 1张
- 猪瘦肉 适量
- 小米椒 4-5个
- 香葱 4-5根
- 姜 两片
- 郫县豆瓣酱 一勺
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 蒜瓣 4-5个
辣炒千张丝的做法步骤
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步骤 1：
①千张、猪肉切丝，葱、姜、蒜、小米椒切沫。 ②锅中热油，放入葱、姜、蒜、小米椒爆香，加入一勺豆瓣酱、一勺蚝油，放入肉丝翻炒片刻，最后加入千张爆炒3-4分钟。
小贴士
豆瓣酱本身就咸，所以不能吃盐的就不要放了。
这道菜是小饭馆吃过的，做的很地道，我自己回来研究一下，估摸着就是那个模样。其实做菜无非就是把自己喜欢的加进去。原谅我比较粗狂。
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