黄豆焖猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  猪蹄洗净，冷水下锅，加两勺料酒，藤椒，姜片。大火烧开。

• 步骤 2：

  煮出血沫。

• 步骤 3：

  捞出猪蹄，温水再次洗净。备用。

• 步骤 4：

  大火热锅，转小火，冷油，下冰糖。炒糖色。

• 步骤 5：

  像这样糖色就可以了。

• 步骤 6：

  下入刚刚焯水的猪蹄。

• 步骤 7：

  翻炒到均匀上色。

• 步骤 8：

  加入料酒。

• 步骤 9：

  加入生抽。

• 步骤 10：

  加入蚝油。

• 步骤 11：

  加入醋。

• 步骤 12：

  加香叶，藤椒，八角，火锅底料。

• 步骤 13：

  一起翻炒均匀！

• 步骤 14：

  加入足量开水及葱段。

• 步骤 15：

  黄豆需要提前一夜泡发好噢。

• 步骤 16：

  加入锅中。焖煮到喜欢的程度后加盐，调整味道即可出锅。

• 步骤 17：

  上菜啦！！红润润的猪蹄儿！

• 步骤 18：

  黄豆也非常出彩噢。

• 步骤 19：

  撒把葱花和芝麻就上菜了！

• 步骤 20：

  来一块么？