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泡菜肉片收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 韩式萝卜泡菜 100g
- 花生油 10g
- 料酒 适量
- 耗油 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 带皮前腿肉 250g
- 番茄 一个
- 红椒 一个
- 酱油 适量
泡菜肉片的做法步骤
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步骤 1：
趁肉片没有完全解冻，切薄片。加酱油，料酒，姜片，淀粉，腌制10分钟。热锅热油，把肉片下锅，煎至略带焦黄色。出锅待用。
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步骤 2：
煎过肉片的热油，放入红椒和番茄。大火快速翻炒，盖上盖，中火焖出汁。
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步骤 3：
继续中火，加入萝卜泡菜，拌匀。
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步骤 4：
肉片回锅翻炒。根据番茄出汁情况，可以适当些热水，盖上盖在焖5分钟。出锅前根据个人口味和泡菜的咸度加盐和耗油调味。
小贴士
爱吃辣的可以自行加辣，个人感觉加入是拉差香甜辣椒酱就简直了。
红红火火的一道下饭菜～用的是韩式萝卜泡菜，因为我把它倒进锅里才发现，它是萝卜不是白菜。爽脆的口感，比起泡白菜也不差！
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