可颂牛角包的做法步骤

• 步骤 1：

  面包机桶里依次放入：牛奶、淡奶油、3／4个蛋液，筛入高筋面粉、低筋面粉，一角放白糖，在面山顶上用手指挖个小坑，坑里放入酵母，埋好，一个和面程序。

• 步骤 2：

  加入20克的黄油和盐，再一个和面程序。

• 步骤 3：

  面包机里发酵1个小时，面团是原来的2倍大。

• 步骤 4：

  揉成面团，放冷藏室20分钟。

• 步骤 5：

  黄油擀片，放冰箱冷藏20分钟。

• 步骤 6：

  面团擀成大长方形，黄油片放上面，叠被子一样的叠成小长方形。

• 步骤 7：

  冷藏室松弛20分钟。

• 步骤 8：

  取出面饼，擀成大薄长方形。

• 步骤 9：

  切成长三角形

• 步骤 10：

  三角形下方切个口，向上卷。

• 步骤 11：

  里面可以卷上肉松、巧克力或蜜豆都可以。

• 步骤 12：

  都卷成这个样子。

• 步骤 13：

  35°发酵1个小时，膨胀到原来的2倍。

• 步骤 14：

  刷上剩下的蛋液，入烤箱，上下火，200°烤10-15分钟，根据自己烤箱功率大小而定，随时观察，表面烤金黄色就好了。

• 步骤 15：

  筛上汤粉

• 步骤 16：

  新鲜出炉

• 步骤 17：

  满屋飘香了