酸菜羊肉盖拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  掰几个羊肉卷卷，扔温水里头化下冻

• 步骤 2：

  根据肉量和个人口味加些料酒酱油胡椒粉

• 步骤 3：

  切上些葱姜，淋上点儿香油

• 步骤 4：

  认真搅和匀搁旁边腌着，抽空摸出一坨酸菜丝

• 步骤 5：

  看情况洗洗，顺便把水攥干，再切点葱姜

• 步骤 6：

  锅里放油烧热扔姜，记得顺便搁旁边烧锅开水，把面给煮上，不喜欢吃面请当我没说……

• 步骤 7：

  扒拉香了扔葱

• 步骤 8：

  稍微一扒拉扔酸菜

• 步骤 9：

  努力扒拉到酸味嗷嗷大，锅里没啥水汽

• 步骤 10：

  加基本可以没过酸菜的热水进去

• 步骤 11：

  大火咕嘟个两三分钟，把羊肉码上

• 步骤 12：

  咕嘟到变色打卷，尝尝熟了能吃了关火，根据个人口味加些盐跟香菜，搅和搅和盛出来

• 步骤 13：

  煮好的面扔到剩下的汤里搅和匀，开火稍微一咕嘟

• 步骤 14：

  关火捞出来，盖上菜跟肉

• 步骤 15：

  看情况浇上些汤

• 步骤 16：

  礼貌性瞅两眼赶紧趁热吃

• 步骤 17：

  毕竟浇了汤的面是真的特别容易坨……

• 步骤 18：

  来，张嘴～

• 步骤 19：

  酸菜脆脆的带股肉香，羊肉嗷嗷嫩一点儿也不膻

• 步骤 20：

  热乎乎，特别适合雪晴云淡日光寒的今天早上来吃

• 步骤 21：

  走了哟明天见～