牛轧糖的做法步骤

• 步骤 1：

  红枣和葡萄干浸泡后沥干水份，切碎

• 步骤 2：

  不粘锅中放入黄油，小火加热至融化

• 步骤 3：

  将棉花糖倒入黄油中，不停地用刮铲翻拌

• 步骤 4：

  直到棉花糖全部融化，与黄油混合在一起后，将奶粉倒入锅中

• 步骤 5：

  混合均匀，无干粉状态；关火；将红枣碎倒入锅中

• 步骤 6：

  再倒入葡萄干碎

• 步骤 7：

  加入黑芝麻

• 步骤 8：

  最后倒入花生碎

• 步骤 9：

  用刮铲搅拌混合

• 步骤 10：

  将混合好的糖团放入模具中

• 步骤 11：

  将油纸放在糖团上，用手按平

• 步骤 12：

  再借助擀面杖擀平

• 步骤 13：

  然后放在阴凉处放凉

• 步骤 14：

  将糖团从模具中倒出来，放在油纸上

• 步骤 15：

  按照模具的纹路将糖团用刀切成小粒

• 步骤 16：

  包上糖纸