菠菜戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  菠菜汁和玉米油混合，搅拌乳化（我用小V加水打菠菜叶，很细腻，不过滤，有纤维更好）

• 步骤 2：

  加入面粉

• 步骤 3：

  搅拌无干粉

• 步骤 4：

  加入蛋黄

• 步骤 5：

  搅拌成细腻面糊

• 步骤 6：

  蛋白分三次加糖，打至湿性发泡，接近干性（速度：中—高—低）

• 步骤 7：

  分三次混合面糊

• 步骤 8：

  上下火150度（温度仅供参考）烤30分钟左右（时间仅供参考，以蛋糕状态为准，）

• 步骤 9：

  炸裂开的蛋糕最喜欢了

• 步骤 10：

  柔软细腻，健康美味！