咖喱鸡肉焗饭的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆、洋葱、胡萝卜洗净去皮切小块，鸡肉处理后洗干净切块，西蓝花掰成小块备用。

• 步骤 2：

  咖喱准备好，掰成小块。 这里用了两种安记咖喱，一个是日式咖喱，口味甜辣，一种是中辣，两种咖喱组合起来，味道更浓郁。

• 步骤 3：

  锅中热油，放入洋葱煸炒，再放入胡萝卜和土豆，继续炒。

• 步骤 4：

  然后放入鸡肉块，继续炒。

• 步骤 5：

  鸡肉炒变色后加水炖开，加入咖喱块，中火煮同时慢慢搅拌，将咖喱搅拌均匀，并煮至汤汁粘稠即可。

• 步骤 6：

  米饭放在烤碗中，撒一层咖喱汤汁，放少许菜。

• 步骤 7：

  铺上一层马苏里拉奶酪。

• 步骤 8：

  再放入剩下的咖喱鸡肉土豆块，烤箱预热200度，烤5分钟。

• 步骤 9：

  将西蓝花焯熟，滤水备用。

• 步骤 10：

  烤好的饭取出，撒一层马苏里拉奶酪，放上焯好的西蓝花，继续200度烤再烤5分钟。

• 步骤 11：

  出炉！

• 步骤 12：

  开吃吧！