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肉酱意大利面收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 意大利面 200g
- 肉末 60g
- 西红柿 一个
- 洋葱 半个
- 盐 一勺
- 蒜片 适量
- 黑胡椒碎 适量
- 橄榄油 适量
- 番茄沙司 适量
- 罗勒碎 适量
- 酱油 两勺
肉酱意大利面的做法步骤
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步骤 1：
准备好原料。 将洋葱切末备用。 西红柿洗净用勺刮表皮后剥皮，切片备用。 两瓣蒜切片备用。
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步骤 2：
为了节约时间，建议两个灶同时开工，一个灶放开水煮面，另一个平底锅大火热锅凉油（橄榄油）。 放蒜片炝锅。 加入肉末翻炒至变色。
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步骤 3：
加入洋葱末翻炒。 加入已去皮的西红柿片翻炒。因为已经去皮，所以放锅中加热后很快会软掉，这时用铲子将西红柿片切几下就很快出汁了。
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步骤 4：
加入调料。盐，酱油，番茄沙司，罗勒碎，黑胡椒碎。 加半杯水，盖上锅盖，转至小火焖8分钟左右。
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步骤 5：
另外的灶上煮面，水开后放入意面，锅盖盖好，像煮水饺一样，开水滚20分钟后关火，焖10分钟左右。
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步骤 6：
意面上撒好酱汁就可以开动啦！
小贴士
1.肉末使用。正宗的意面是牛肉末，但是因为北方人长期喜欢吃炸酱面的缘故，换成猪肉末也未尝不可。
2.酱油和番茄沙司的使用。要注意两者都有很高的盐分，放入盐的时候要注意把握量。
3.正宗的油是黄油。色拉油也可以，但是建议橄榄油，毕竟健康嘛！
4.意面煮软是关键。煮意面一定要给足时间，开水滚后还要用水的余温焖软才行哦！
之前看过食谱，但是为了迎合家里喜欢中餐的习惯又做了一些改良，食材简单，好吃不腻～吃完饭才想起来发食谱...所以没有步骤图了实在不好意思......原谅我见到好吃的就挪不动道.......话说食材是一人份的哦～
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