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步骤 1:
准备好所需食材
步骤 2:
. 将糖粉和盐加入黄油中,适当拌匀后用电动打蛋器打发至颜色变浅,体积蓬松有纹路。
步骤 3:
. 分次加入打散的蛋液,搅拌均匀。
步骤 4:
分次加入淡奶油,黄油搅拌至蓬松有明显纹路状态。
步骤 5:
将粉类混合后过筛,加入黄油糊中,切拌至均匀无干粉状态,颜色很漂亮哦。
步骤 6:
拌至均匀
步骤 7:
将面糊装入配好中号8齿花嘴的裱花袋中,在烤盘上挤出中间空心的花环形状
步骤 8:
提前170度预热好,烘烤15-18分钟。
步骤 9:
中间要留意曲奇的颜色,不要烘烤过头,烘烤结束后将曲奇放在烤网上晾凉。将巧克力隔水化
步骤 10:
把冷却后的曲奇一边沾上白巧克力,放置网架上后再快速装饰上剪碎的坚果等即可。
步骤 11:
拿起一个花环曲奇放入口中,浓郁的口感让人欲罢不能。
步骤 12:
忍不住吃了一块油一块。。。
1. 黄油不要打发过度,不然曲奇形状不好保持。
2. 曲奇的花环形状可视喜好挤多大,同盘尽量挤同样大小厚度,以方便烘烤。
3. 巧克力融化后要迅速装饰曲奇,不然容易凝固,后面的装饰粘不上。