素什锦（水煮花生）的做法步骤

• 步骤 1：

  花生用温水浸泡三个小时

• 步骤 2：

  捞出洗净

• 步骤 3：

  花生放锅里，加水，没过花生即可。 加盐，花椒，八角，大火煮开。 水开后煮5～10分钟，期间尝尝，根据自己喜好的口感判断是否关火！ 关火后就不要管了，泡半小时以上，以便入味

• 步骤 4：

  配菜洗净，胡萝卜切丁，芹菜切段

• 步骤 5：

  另烧半锅水，水开后把配菜放进去，焯1～3分钟 也是根据自己的口感而定 捞出过两遍凉水

• 步骤 6：

  花生捞出来和配菜拌匀，加盐和香油搅拌！冷藏后口感更佳！