水煮肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  将蛋清倒入切好的肉片中

• 步骤 2：

  加入适量淀粉

• 步骤 3：

  加盐及料酒

• 步骤 4：

  按摩均匀，放置一旁腌制20分钟左右

• 步骤 5：

  辣椒段/花椒放入锅中干炒，炒香

• 步骤 6：

  用木滚擀碎

• 步骤 7：

  豆芽炒熟装盘

• 步骤 8：

  底料炒化

• 步骤 9：

  加入葱花蒜末炒香

• 步骤 10：

  加入适量的水烧开

• 步骤 11：

  加入胡椒粉与生抽，搅拌均匀

• 步骤 12：

  将腌制好的肉，一片一片的放入锅中

• 步骤 13：

  咕嘟咕嘟

• 步骤 14：

  盛到铺满豆芽的盘子中

• 步骤 15：

  将擀碎的辣椒花椒碎，铺在最上面 淋上热油

• 步骤 16：

  完成