咖喱洋葱戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  安记日式咖喱10g掰成小碎块。

• 步骤 2：

  洋葱切小块。

• 步骤 3：

  锅中放少许油下洋葱炒香。

• 步骤 4：

  加少许水，倒入咖喱，加热搅拌。

• 步骤 5：

  炒至汤汁收干即可。

• 步骤 6：

  蛋黄蛋白分离至两个盆中。

• 步骤 7：

  蛋黄加糖拌匀。

• 步骤 8：

  加入水和色拉油拌匀。

• 步骤 9：

  加入过筛的低粉，拌匀。

• 步骤 10：

  加入炒好的咖喱洋葱拌匀。

• 步骤 11：

  拌好的蛋黄糊。

• 步骤 12：

  蛋白加入少许柠檬汁，打至粗泡加入一半的糖，继续打发。

• 步骤 13：

  打至轻微纹路时加入剩下的糖，继续打发。

• 步骤 14：

  打到蛋白糊成小尖角状态即可。

• 步骤 15：

  舀一部分蛋白糊到蛋黄糊中，翻拌均匀。

• 步骤 16：

  然后再倒回蛋白中，翻拌均匀。

• 步骤 17：

  拌好后倒入模具，震一下大气泡。160度烤30-40分钟。 出炉后震一下热气，倒扣凉晾，至少倒扣两小时后，即可脱模。

• 步骤 18：

  淡淡的咖喱味，味道甜咸香辛，很好吃。