真的脏脏包？蒸的脏脏包！的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  将面粉，糖粉，盐，奶粉和可可粉混合后打入一个鸡蛋。

• 步骤 3：

  将酵母粉用温水冲开，少量多次加入面粉中，用筷子搅拌成雪花状。

• 步骤 4：

  揉成面团。

• 步骤 5：

  然后揉至完全阶段，基本能出手膜状态。

• 步骤 6：

  将揉好的面团盖保鲜膜醒发。

• 步骤 7：

  醒发至面团至原来的1.5-2倍大。

• 步骤 8：

  取出面团，排气。

• 步骤 9：

  将面团排气后擀开，表面涂抹一层橄榄油。

• 步骤 10：

  从左、右边三分之一处向内折起。

• 步骤 11：

  再涂抹一层橄榄油，然后从上、下边三分之一处向内折起。

• 步骤 12：

  折成方形，然后再次擀开，重复9、10、11步骤一至二次。

• 步骤 13：

  最后一次将面团擀开后，切去四周多余部分，将面饼切分成宽7-8厘米，长30厘米左右的长方形。

• 步骤 14：

  将巧克力包入。

• 步骤 15：

  沿一边卷起。

• 步骤 16：

  将卷好的脏脏包，放置室温二次醒发25分钟左右。

• 步骤 17：

  上笼隔水蒸20分钟。

• 步骤 18：

  在巧克力碎中加淡奶油。

• 步骤 19：

  隔水将巧克力融化和淡奶油搅拌均匀，制成甘纳许备用。

• 步骤 20：

  在蒸好后的脏脏包上面淋上甘纳许。

• 步骤 21：

  迫不及待空口就吃两个先解解馋，超多的巧克力酱好满足啊！

• 步骤 22：

  再筛上可可粉。

• 步骤 23：

  成品。