腊八粥

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

腊八粥收藏

浏览 113781 收藏 708 时间 30-60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 糯米 50g
  • 薏米 50g
  • 小米 30g
  • 花生米 50g
  • 核桃 4个
  • 黑芝麻 20g
  • 红枣 8颗
  • 桂圆 20颗
  • 红糖 80g
  • 桂花 适量
  • 清水 适量
瑗瑗baby 2018年01月13日发布
腊八节,俗称“腊八”,即农历十二月初八,腊八这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。
  不同地区腊八粥的用料虽有不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类,黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类,红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。腊八粥不仅是时令美食,更是养生佳品,尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。
热门菜谱