奶油水果蛋挞的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材如图…此方子是10个蛋挞的份量。

• 步骤 2：

  淡奶油和牛奶入奶锅，加入细砂糖，小火微微加热至白糖融化。

• 步骤 3：

  鸡蛋分离，取蛋黄。

• 步骤 4：

  将奶油和牛奶及白砂糖的混合液倒入大碗中，加入蛋黄，筛入面粉…

• 步骤 5：

  用蛋抽搅拌均匀。

• 步骤 6：

  面糊混合液过筛，这样成品会更细腻…

• 步骤 7：

  挞皮取出，摆放在烤盘里，挞皮网上买的，快递到家都压扁了，比较难看，但问题不大，烤出来会变软。

• 步骤 8：

  依次填入蛋挞液，拿出12个挞皮，实际只够10个的份量。

• 步骤 9：

  烤箱预热，放入烤箱，中层上下火210度，20分钟左右，温度仅供参考，具体依据自家烤箱温度自由调整。烤制期间注意观察上色，表面微微焦色即可出炉放凉。

• 步骤 10：

  火龙果切丁，也可以用其他水果代替，随意。

• 步骤 11：

  最后装饰上火龙果即可，成品…