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肉丝木耳扒油菜收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 水发木耳 100克
- 肉片 200克
- 油菜 250克
- 盐 少许
- 淀粉 适量
- 蚝油 适量
- 白糖 少许
- 葱 适量
- 姜 适量
- 大料 少许
肉丝木耳扒油菜的做法步骤
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步骤 1：
先用淀粉，食盐，味精，蚝油，白糖，凉水调制一碗料汁。备用
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步骤 2：
油菜开水焯烫。备用
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步骤 3：
肉切丝，焯烫好的油菜沥净水，葱、姜切好备用。
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步骤 4：
热锅加入油，爆香大料、葱花、姜片。
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步骤 5：
加入肉丝翻炒
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步骤 6：
加入十三香，葱花翻炒均匀。
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步骤 7：
加入适量酱油
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步骤 8：
加入油菜木耳，翻炒
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步骤 9：
翻炒3 分钟左右后加入三分之一的调好的水淀粉料汁。
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步骤 10：
翻炒均匀后再加入三分之一的水淀粉汁，翻炒。
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步骤 11：
翻炒均匀后再将剩余的水淀粉汁一次到入，翻炒。
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步骤 12：
翻炒均匀后，加入适量生抽酱油
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步骤 13：
翻炒均匀出锅即可。
