小贴士

1.玉米粒要趁热裹上淀粉，冷了的玉米粒不容易裹住淀粉。
2.玉米第一次放进锅里炸时，要等外面的淀粉成型再翻动，否则淀粉会与玉米分离。
3.炒咸鸭蛋黄的时候，火要小，火太大很容易炒焦。
4.咸鸭蛋黄本身有咸味，所以不需要单独放盐了。