椰蓉面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄油以上的全部材料放入面包机，和面20分钟

• 步骤 2：

  将软化好的黄油放入面包机，和面30分钟

• 步骤 3：

  揉出手套膜就可以了，在面包机里发酵两小时

• 步骤 4：

  趁面团发酵时做好椰蓉馅，将黄油软化成液状，放入糖粉搅拌均匀

• 步骤 5：

  分两次加入鸡蛋液搅拌均匀

• 步骤 6：

  加入椰蓉搅拌均匀

• 步骤 7：

  倒入纯牛奶搅拌，让椰蓉馅充分吸收，椰蓉馅就做好了，盖上保鲜膜待用

• 步骤 8：

  面团发酵到两倍大，戳洞不回缩就可以了

• 步骤 9：

  分成均等的6份，盖上保鲜膜静置15分钟

• 步骤 10：

  将面团压扁压圆，放上一份椰蓉馅，包起来

• 步骤 11：

  用擀面棒擀成椭圆形，用锋利的刀划出几条口，划破，两头不要切断

• 步骤 12：

  用手拿住两头反方向转上两圈，边转边拉长

• 步骤 13：

  像打活结似的扭在一起，左边面团转下去，从中间拉上来一点

• 步骤 14：

  放入烤箱二次发酵半小时

• 步骤 15：

  二次发酵完后，刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱160度中层，上下火18分钟

• 步骤 16：

  出炉冷却放入保鲜袋室温密封保存即可

• 步骤 17：

  成品图