骨汤炖山药白菇的做法步骤

• 步骤 1：

  猪瘦肉顺丝切成肉粒状，加些盐，抓至肉粒有些发粘。

• 步骤 2：

  继续加少许湿淀粉、五香粉，抓匀。

• 步骤 3：

  继续加入少许食用油，抓匀。

• 步骤 4：

  热锅凉油，加入肉，低油温炒至肉粒变白后，将肉盛出，待用。

• 步骤 5：

  锅中底油中，加入葱姜蒜，炒出香味。

• 步骤 6：

  准备一大碗排骨汤

• 步骤 7：

  加入山药和骨汤，烧开后小火炖。

• 步骤 8：

  白菇焯水，切片，待用。

• 步骤 9：

  收拾好的虾。

• 步骤 10：

  山药炖至5分熟，加入白菇片，稍炖一会儿放虾，继续炖。

• 步骤 11：

  加入适量蚝油 ，继续炖制。

• 步骤 12：

  汤汁浓郁时，加入之前炒好的瘦肉粒。

• 步骤 13：

  收汤，加入适量盐和鸡粉，盛盘。