巧克力曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油软化后备用。巧克力隔水软化。

• 步骤 2：

  鸡蛋打散。糖和盐混合备用。

• 步骤 3：

  盐和糖加入黄油中，用打蛋器打发至顺滑。

• 步骤 4：

  加入打散的鸡蛋液，继续打发至膨胀。

• 步骤 5：

  这是打发好的状态。再筛入高粉和低粉，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  因为用的是巧克力，不是巧克力粉，所以在加入软化后的巧克力之前，会有点干。没关系，一会儿加了巧克力就好了。

• 步骤 7：

  加入软化后的巧克力，搅拌。变成比较湿润的面糊了。装入裱花袋，可以用适当大一点的裱花嘴。

• 步骤 8：

  挤到烤盘上，再在中间放上一颗葡萄干。葡萄干要按紧一点，不然烤完容易掉。

• 步骤 9：

  放入烤箱，180度，15分钟左右。因为是巧克力色的，不容易观察上色情况，注意别烤焦了。

• 步骤 10：

  完成✅