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乱炖收藏
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所需食材
- 带皮五花肉 300g
- 油麦菜 1颗
- 土豆 2个
- 豆角 200g
- 冻豆腐 300g
- 粉丝 适量
- 杏鲍菇 1根
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 大葱 1颗
- 老抽 2汤匙
- 生抽 3汤匙
- 盐 适量
- 姜 2小块
- 大蒜 5个
- 冰糖 1或2个
- 玉米淀粉 适量
乱炖的做法步骤
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步骤 1：
1.五花肉切块（放入玉米淀粉，十三香腌一下）土豆切块，豆角掰成段，杏鲍菇滚刀切，油麦菜掰成2段，冻豆腐提前拿出来备用，大葱切段，蒜剥开整个备用，粉丝用热水泡一下，冲洗干净 2.锅中放油，放入冰糖，炒直融化，放入五花肉翻炒，放入少许老抽上色，接着放入葱花，大蒜，土豆，豆角翻炒，放入盐，生抽翻炒，炒一会儿就可以加水了，加水后烧开，放入冻豆腐，杏鲍菇，烧一会儿放入粉丝，改小火慢慢炖，整套下来大概炖30分钟左右，等汤汁慢慢变少就可以出锅了
