红烧日本豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  玉子豆腐切开 切成三厘米小段

• 步骤 2：

  豆腐裹淀粉

• 步骤 3：

  放入盘中两分钟 回潮

• 步骤 4：

  大火炸制金黄

• 步骤 5：

  炸好的样子

• 步骤 6：

  剩余的淀粉加入适量香油 兑水 调成芡汁

• 步骤 7：

  锅留底油 下葱姜末煸炒

• 步骤 8：

  烹入生抽老抽 调色 后倒入适量清水或高汤 然后开始调味 倒入盐调底味 倒入白糖提鲜 倒入蚝油和鸡精提鲜

• 步骤 9：

  火开后 倒入青红椒 我没买到红椒 哈哈

• 步骤 10：

  倒入炸好的玉子豆腐 大火烧开后勾芡 然后倒入明油 使菜品有光泽

• 步骤 11：

  出锅装盘