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香橙酸奶慕斯蛋糕收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鲜橙 2个
- 吉利丁粉 20g
- 酸奶 250ml
- 淡奶油 200ml
- 白砂糖 40g
- 橙子片 一片
- 奥利奥饼干末 90g
- 黄油 40g
- 凉白开 45g
- 柠檬汁 10g
香橙酸奶慕斯蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
黄油软化加奥利奥饼干末搅拌均匀压入磨具，放冰箱冷藏一个小时
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步骤 2：
酸奶加20g糖搅拌均匀，淡奶油加20g糖轻微打发有纹路即可，加入酸奶中搅拌，加入10g柠檬汁，将15g吉利丁粉加45g水隔热搅拌均匀过筛加入，搅拌均匀加入模具中放冰箱冷藏2小时
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步骤 3：
新鲜橙子榨汁，加入5g吉利丁粉隔水加热搅拌均匀，过筛加入磨具，中间放一片橙子，入冰箱冷藏一夜即可
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步骤 4：
蛋糕冰箱拿出用吹风机吹一下模具边，即可脱模，大功告成
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步骤 5：
是不是很诱人
小贴士
不用烤箱就能做的蛋糕，简单方便
