红酒咖喱烩牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有的主食材准备齐全。

• 步骤 2：

  牛腩用冷水解冻，放入清水中浸泡两个小时。锅中添加适量的清水放入两片萝卜，将牛腩块焯水。将萝卜丢掉，牛腩捞出后控干水分。

• 步骤 3：

  将辅料切块备用，另外准备葱段，生姜和干红辣椒。不爱吃辣的干红辣椒可以不放。

• 步骤 4：

  锅中放入两勺橄榄油，放入焯好水的牛腩中火翻炒。炒至表皮微微发黄后放入葱姜和干红辣椒。

• 步骤 5：

  放入洋葱，炒出香味儿。

• 步骤 6：

  放入西红柿块，中火翻炒。

• 步骤 7：

  放入口蘑翻炒。

• 步骤 8：

  一次性添加足量的清水，水开后放入两勺红酒。

• 步骤 9：

  大火烧开之后，转小火炖两个小时，放入两块好侍百梦多咖喱。炖煮牛腩的时候可以把米饭煮上，算好时间，牛腩做好了，米饭也已煮熟。

• 步骤 10：

  放入土豆和胡萝卜，尝一下味道，根据口味加适量的盐。继续炖煮20分钟左右。

• 步骤 11：

  炖至汤汁浓稠，现磨少许黑胡椒碎，撒入香菜即可出锅。汤汁不要收得太干，留一些用来拌米饭。

• 步骤 12：

  趁热吃，味道好极了。

• 步骤 13：

  用来拌面条，味道也是一级棒。