厚蛋烧的做法步骤

• 步骤 1：

  食材合集

• 步骤 2：

  将茼蒿菜放入锅中焯水，沥干，切丁，待用。

• 步骤 3：

  猪肉盖上柠檬片去腥后，洗净，剁成肉泥。

• 步骤 4：

  西红柿洗净、去蒂，开水烫去皮，切末。香葱洗净，切碎末。鸡蛋打散，将茼蒿、猪肉、西红柿、小葱放入，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  平底锅刷薄薄的一层油，均匀铺满锅底，小火加热，混合蛋液以画圈的方式缓缓倒入锅底，均匀铺满。

• 步骤 6：

  蛋液凝固后从一边向另一边卷蛋皮，卷成蛋卷，推至一边，再倒入剩余蛋液，重复上述步骤，最后形成一个厚厚的蛋卷。

• 步骤 7：

  齐活，拍照！