麻辣干锅藕片的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所有食材

• 步骤 2：

  莲藕去皮，洗净，切片

• 步骤 3：

  热锅凉油，等油温五成热改中小火放入花生米，炸熟，控油捞出备用。

• 步骤 4：

  接着将藕片下锅，炸至微黄，控油捞出。

• 步骤 5：

  另起油锅，煸香蒜片，放入干辣椒，花椒，煸出香味。

• 步骤 6：

  把炸过的藕片倒入锅中，翻炒均匀。

• 步骤 7：

  放酱油，少许盐，花生米，香菜翻炒均匀

• 步骤 8：

  出锅即可享用了。