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步骤 1:
买到冷冻的,直接连袋子放到一盘水中解冻
步骤 2:
化好冻放铁网筛中筛洗
步骤 3:
少许盐,白胡椒粉,vodka酒稍腌几分钟
步骤 4:
热锅凉油爆香葱姜末,放入腌好的银鱼,晃锅至水汽耗掉,记得中火
步骤 5:
快速打加了盐的蛋液。如果喜欢可以把大葱末打进去。如果不爱,可省略。
步骤 6:
把蛋液倒入锅里的炒的银鱼里,第一顺锅边再加油,第二火加大些,蛋液会涨大晃锅,颠翻另一面。闻到香味了?
步骤 7:
晃锅,装盘!开吃了!
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