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步骤 1：
鸡胸肉切小丁备用。
步骤 2：
姜、蒜切碎备用。
步骤 3：
鸡丁中加入料酒、生抽、砂糖、盐、淀粉、黑胡椒碎、少量食用油拌匀，腌制30分钟。
步骤 4：
彩椒、莴笋切丁备用。
步骤 5：
油热入鸡丁翻炒至熟，盛起备用。底油放彩椒和莴笋丁微炒，放入炒好鸡丁，勾芡收汁盛盘。
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