茄汁肉沫豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料。

• 步骤 2：

  豆腐切块，放水里加适量盐煮三到五分钟。

• 步骤 3：

  热锅凉油下肉沫，加适量盐和料酒煸炒。

• 步骤 4：

  炒肉变色后盛出备用。

• 步骤 5：

  洗锅重新放油，放蒜蓉爆香。

• 步骤 6：

  加入番茄煸炒变软后加入开水，继续煸炒。

• 步骤 7：

  片刻后加入肉沫，调入适量耗油、生抽、白糖，翻炒均匀。

• 步骤 8：

  下豆腐。

• 步骤 9：

  加入干辣椒丝，用锅铲轻轻推动。焖一两分钟。

• 步骤 10：

  加入适量水淀粉，再煮一分钟完成。

• 步骤 11：

  出锅撒点葱花。

• 步骤 12：

  成品图。