猪脚姜醋蛋

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猪脚姜醋蛋收藏

浏览 199249 收藏 1 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 老姜 1斤
  • 红糖片 1片
  • 鸡蛋 10个
  • 猪脚 半边
  • 致美斋甜醋 2瓶
  • 鹌鹑蛋 20个

小贴士

有胃溃疡和胃酸过多的人不宜吃醋。醋吃多了会伤脾胃,阻碍钙代谢,使骨质受损。
姜醋蛋不宜天天吃,一星期吃2次即可。

唯95 2018年01月14日发布
姜醋蛋,是一道广东的特色小吃,属于粤菜系。用姜和醋做调料煮的鸡蛋,传统的做法还会加上猪脚,所以又有“猪脚姜醋蛋”的别名。姜醋蛋酸甜醒胃,营养丰富,是传统的产后妇女滋补佳品。因其独特的酸甜滋味和显著的美容功效,姜醋蛋已经不是月子的专利,已经成为深受大家特别是女性欢迎。
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