小姨妈冰糖橙酱的做法步骤

• 步骤 1：

  冰糖橙，切开四瓣儿，果肉剥离出来。

• 步骤 2：

  去除果肉顶部的白心，又硬又苦。

• 步骤 3：

  果肉切成小块备用。

• 步骤 4：

  橙皮削去白色囊肉，因为这个也是发苦的部分。

• 步骤 5：

  去除白色囊肉的橙皮，泡盐水半小时后，拧干，切丝。

• 步骤 6：

  果肉+果皮+200毫升水，中火开始熬制。

• 步骤 7：

  烧开后，加冰糖。因为橙子甜度高，大概两大盖子就足够。

• 步骤 8：

  转小火熬制一小时。

• 步骤 9：

  熬制十分钟后状态。

• 步骤 10：

  熬制半小时后状态。

• 步骤 11：

  熬制四十五分钟后状态。

• 步骤 12：

  熬制一个小时后状态。放凉后就可以入瓶，放置冰箱保存了。