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煎饼果子收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 白面 适量
- 黑芝麻 1小把
- 香菜 适量
- 葱花 适量
- 油条 1根
- 蒜蓉酱 两小勺
- 芝麻酱 两小勺
- 烧烤汁 两小勺
- 水 适量
- 白香肠（可替换） 一根
煎饼果子的做法步骤
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步骤 1：
面粉加水混合成面糊，不要太稀，稠一点
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步骤 2：
酱料制作：芝麻酱蒜蓉酱，烧烤汁各两小勺，我这是做的两个煎饼果子的量，如果觉得咸可以适当加点水进行调整
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步骤 3：
电饼档加热，将做好的面糊倒进饼档里，用小耙子均匀摊成面饼，同时打入一个鸡蛋，撒上黑芝麻，香菜葱花
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步骤 4：
将面饼反面，刷上制作好的辣酱，放进油条和香肠，萝卜干
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步骤 5：
包住反面即可出锅，香喷喷热腾腾的煎饼果子就出锅了
小贴士
煎饼果子的酱料我觉得是整个煎饼果子的灵魂。酱料的制作，芝麻酱，蒜蓉酱，烧烤汁混合，如果制作量比较大可以加些水用小火煮开会更浓稠，这个酱汁调出来的味道很有学校门口摆摊卖的酱料味道
煎饼果子是我最爱吃的小吃之一，在香港很难买到煎饼果子，索性在某宝买了工具，今天拿电饼档来制作一次，没想到特别成功，让我想起上学时门口摆摊卖的煎饼果子的味道。
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