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重庆地道干锅牛肚超下饭收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肚 500克
- 重庆泡菜酸萝卜 200克
- 土豆 两个
- 花椒 一小把
- 大葱 半根
- 洋葱 半个
- 生姜 50克
- 大蒜 5.6瓣
- 红油豆瓣酱 一大勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
重庆地道干锅牛肚超下饭的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有食材洗干净
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步骤 2：
把土豆切条，其他所有食材切丝
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步骤 3：
土豆下锅油炸一下七八成熟捞出备用，
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步骤 4：
锅里留油，油要多一点，放入豆瓣酱炒出红油
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步骤 5：
炒出红油后放入姜葱蒜炒香
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步骤 6：
倒入泡菜翻炒几下，然后放入牛肚然后倒入料酒煸炒几下然后用小火闷十分钟，牛肚一定要先煮熟
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步骤 7：
闷好的牛肚放入洋葱煸炒两三分钟
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步骤 8：
超级下饭的干锅牛肚出锅了
小贴士
牛肚一定要先煮熟，炒豆瓣酱小火炒炒出红油，大火容易糊。
我儿子女儿吃饭老是没胃口，只要烧这道菜我家孩子吃饭最少多一碗
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