小姨妈酱油泡大蒜的做法步骤

• 步骤 1：

  姜切片备好，皮不用削得特别干净。

• 步骤 2：

  烧干锅，确保没有一滴水。姜片放到锅里干烤，闻到香味后倒入金牌生抽。中火，烧开整锅酱油。

• 步骤 3：

  酱油烧开后，加入冰糖，平衡咸味。

• 步骤 4：

  冰糖融化后，关火，放凉。

• 步骤 5：

  指天椒，洗干净，去顶部，吹干表面水分。

• 步骤 6：

  蒜头，剥去外皮。

• 步骤 7：

  蒜头和辣椒间隔摆放。

• 步骤 8：

  加入放凉的酱油，封好，在阴凉地方存放。一个月后可以食用，每天一到两颗大蒜，开胃又有利于心血管软化。