猪肝补铁
不过我不喜欢这个味道
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步骤 1:
猪肝去外面薄膜后,切块,流动水多冲几次,再放入清水浸泡,二十分钟换一次水,
步骤 2:
山药切块,蒸熟后取出 柠檬切片,备着
步骤 3:
山药碾压成泥
步骤 4:
猪肝多次换水后,在用柠檬浸泡去腥味
步骤 5:
猪肝入水煮熟,放3片姜片一起煮 去腥
步骤 6:
煮熟后切小块猪肝,小粒粒, 放过滤筛碾压细腻,压成猪肝泥状
步骤 7:
猪肝泥和山药泥混合,戴手套,将两种混一起压
步骤 8:
碾成这样
步骤 9:
搓一个个圆球
步骤 10:
圆球放入锅后,用勺子压平,成行咯!
去腥要做好
2次去腥