百香果柠檬塔的做法步骤

• 步骤 1：

  将塔皮原料称重准备

• 步骤 2：

  低粉与柠檬皮混合

• 步骤 3：

  工作台上放低粉和黄油，用刮板切碎黄油，让面粉包裹住小的黄油粒

• 步骤 4：

  加入细砂糖拌匀

• 步骤 5：

  面粉中央划一个洞，放入蛋黄和牛奶快速按压，使面成团

• 步骤 6：

  将面团放入碗中，加盖，冷藏松弛30分钟

• 步骤 7：

  取出面团，将面团擀开

• 步骤 8：

  将面团铺入学厨四寸派模中，并且用叉子扎小孔

• 步骤 9：

  面团上面盖锡纸，放入烘焙石（我就用鹅卵石替代了）180度烘焙15分钟

• 步骤 10：

  奶油奶酪打散，加入糖粉搅打均匀

• 步骤 11：

  加入鸡蛋搅打均匀

• 步骤 12：

  加入百香果汁搅打均匀

• 步骤 13：

  加入椰浆搅打均匀

• 步骤 14：

  加入玉米淀粉和椰蓉搅拌均匀

• 步骤 15：

  将做好的乳酪馅倒入烘焙好的塔皮中，165-170度烘焙28-22分钟

• 步骤 16：

  淡奶油加糖粉打发，取一部分淡奶油，加食用色素调出粉色

• 步骤 17：

  用樱花曲奇裱花嘴，根据自己的喜好进行最后装饰

• 步骤 18：

  成品图

• 步骤 19：

  成品图