蛋饺的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打发泡，放一点点盐，牛肉沫解冻，莲藕切沫，在国外不容易买到马蹄，用马蹄代替莲藕我个人认为口味更好一点，马蹄自带甜味，而且也同样爽口！

• 步骤 2：

  莲藕牛肉做馅，一点点油，根据自己口味放酱油注意咸淡，黑胡椒一点点，盐适量

• 步骤 3：

  热油，小火下一勺蛋液，摊开

• 步骤 4：

  馅料适量，不要太多包不起来，不要太少吃的时候太空洞

• 步骤 5：

  对折4下，尽量结实点

• 步骤 6：

  基本成型，如果喜欢吃香口点的，就小火慢慢煎熟，不用放水，肉末不多，2-3分钟就熟了！

• 步骤 7：

  蒸锅，水开8分钟！这样蒸一蒸没那么热气容易上火，最近和奶奶吃饭比较注重养生多过口味！

• 步骤 8：

  开饭