杏酪蒸羔羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  将盐和花椒倒入锅内小火慢炒5分钟；

• 步骤 2：

  冷却后，将买回的羔羊肉用花椒盐抹匀，静置半小时；

• 步骤 3：

  洋葱切片剥开，铺满盘底；

• 步骤 4：

  羊肉用水冲净，再用杏仁茶浸泡1小时；

• 步骤 5：

  盘内放入浸泡完的羊肉，水烧开后入蒸笼蒸制50分钟；

• 步骤 6：

  羊肉取出，切片后装盘，上桌前淋少许汤汁。