一口爆浆，咸蛋黄和芝心年糕的碰撞的做法步骤

• 步骤 1：

  生咸鸭蛋分离蛋黄和蛋清，取蛋黄备用。

• 步骤 2：

  蒸锅内加水烧开后，放入咸鸭蛋黄大火蒸20分钟。

• 步骤 3：

  蒸熟的咸鸭蛋黄用刀身碾压成泥。

• 步骤 4：

  锅内加水烧开后下芝心年糕，煮开后再煮2~3分钟捞出，保证年糕熟透。

• 步骤 5：

  热锅冷油，小火炒鸭蛋黄，炒至有沙粒感。

• 步骤 6：

  用盐1勺、味精少许、糖半勺调味后，放入年糕，翻炒至蛋黄包裹住年糕即可。