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步骤 1：
准备食材：鸡蛋1个、红薯1个、乳酸菌0.5克、牛奶500毫升、中筋面粉10克
步骤 2：
因为我有个能做酸奶的养生壶，所以酸奶就自制了。没有酸奶机的宝妈也可以用“如实酸奶”代替。自制酸奶步骤：纯牛奶倒入酸奶盒中，再放入乳酸菌，搅拌均匀。 »酸奶容器必须提前用开水冲一冲消消毒，以免细菌影响酸奶成型。
步骤 3：
放入养生壶中，按至酸奶键，大约发酵10小时。 »妈妈们可以提前一晚上准备好，第二天起来就能吃啦。
步骤 4：
红薯去皮切小块。 »红薯可以用红枣、香蕉代替。
步骤 5：
放入辅食机蒸制20分钟。
步骤 6：
蒸完后倒入辅食机内，加入适量水，搅拌细腻后取重20克。
步骤 7：
碗内磕入一个鸡蛋，搅拌均匀。再倒入20g红薯泥和10g中筋面粉，搅拌均匀。
步骤 8：
最后的状态是这种易滑落的。
步骤 9：
取一小碗，垫上硅油纸，或者在内壁刷一层薄薄的食用油，再倒入搅拌好的液体。
步骤 10：
容器上盖一个盘子，放入蒸锅中，大火蒸20分钟。 »盖上盘子可以防止水汽滴落，影响成型。
步骤 11：
蒸完后倒扣冷却，撕去硅油纸，一个简单的蒸蛋糕就完成了。
步骤 12：
步骤 13：
拿出发酵好的酸奶，再加点水果丁搅拌均匀，味道会更棒哦。
步骤 14：
搅拌均匀后，淋在蒸好的红薯蛋糕~
步骤 15：
用勺子轻轻挖下一块，放入口中，根本不用嚼，含在口中一会儿就化掉了。
添加要领：
● 从口感来讲，10个月的宝宝就能吃了，但鸡蛋是易过敏食物，酸奶建议周岁后添加，所以保守点建议等宝宝12个月后添加。
● 酸奶可以用光明的如实酸奶，或和我一样自制。上次已经入手了这款养生壶的宝妈，经常有问乳酸菌和牛奶的问题，大家可以加我微信：huangma10001,我发你们链接。
黄妈说：
红薯可以用山药、红枣或香蕉代替，用同样的做法，希望妈妈们能多多的变换着食材来做。制作时要掌握蛋液、低筋面粉和红薯搅拌混合的状态，大家重点参考下步骤7。
